ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂದರೇನು? ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ "ಸ್ಟಾರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ" ಯನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10% ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಲು ಐದು ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.

ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಕೊನೆಗೂ ಬಂದಿದೆ.

ಜೂನ್ 26, 2025 ರಂದು, ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಯೋಗವು ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ (ಜುಲೈ 2) ಇದನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಎಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು, ಈ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷಿತ "ಸ್ಟಾರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ" ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸದ್ದು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಜುಲೈ 2 ರಂದು, ವೀಚಾಟ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ "ಅಲ್ಯುಲೋಸ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 4,251.95% ರಷ್ಟು ಏರಿತು.

ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿಯು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸರಿಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಸಿಹಿಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಮೇಲಿನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುತನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

"ರುಚಿಕರತೆ + ಆರೋಗ್ಯ"ದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ "ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪರ್‌ಸ್ಟಾರ್" ಆಗಿ ಮಾಡಿದೆ. 2011 ರಿಂದ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಜಪಾನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. 2020 ರಿಂದ, ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಯೋಗವು ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಆರು ಬಾರಿ ಸತತವಾಗಿ ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ, ಇದು ಅದು ಎಷ್ಟು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಬಾರಿ, ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಅನ್ವಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಹೊಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಯೋಗವು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಕಿಣ್ವ ಪರಿವರ್ತನೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆ ದಕ್ಷತೆಯು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು 100,000-ಟನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ …… ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಡಿ-ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ 2021 ರಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉದ್ಯಮದ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸಬಹುದೇ?