ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಏಕೆ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಕೇವಲ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 80% ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಾನವ ರಕ್ತಕ್ಕೆ, ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಟಾಬೊಲೈಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಐಸೊಮಾಲ್ಟಾಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟಾಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಪ್ರಸರಣ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಯು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಇನ್ನೊಂದು ದೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಮಾಲ್ಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಇನ್ನೇನು? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು, ದಂತಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಉಭಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್, ಸೋಮಾ ಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿವೆ; ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಶೂನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಲವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇಲ್ಲ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲ" ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, " ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ"ಮತ್ತು"ಶೂನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ"ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ "ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಮೊಸೈಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇತರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬದಲಿಗಳು), ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಐಸೊಮಾಲ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಆಲ್ಫಾ-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್‌ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.