ಸುಕ್ರಲೋಸ್

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಸ್ಥಿರತೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಸ್ಥಿರತೆ.
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಹೈಡ್ರೋಜನ್-ಆಮ್ಲಜನಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹುಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಬದಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲತಃ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಕೀಟನಾಶಕ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೂಲಕ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ" ಎಂದು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಜನರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

1998 ರಲ್ಲಿ, ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) 15 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಂತಹ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಂತರ, 1999 ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು FDA ತನ್ನ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು.